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nashiのチラ裏 と yuskのヨタ話
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ミートソーススパゲティ

200505202159000.jpg
[パセリが青海苔のよう。]

作った。
でもちょっと失敗した。

せっかく良い肉(肉屋で一番安い肉ではなく贅沢にもそれより一段階高い肉)使ったのに安物トマト缶の味が薄かったから、とーてーも薄い味になってしまったのです。
ショックのあまりケチャップを入れまくったら、甘ーく甘ーくまるで幼児がたべるもののような味になってしまってさらに衝撃を受け、脊髄反射で鷹の爪を入れたら辛くなってしまった。
しょうがないからコンソメだとかハーブだとかローリエだとかそこらへんにあるイタリアンに入れて許されるであろう物をビシバシ入れまくって赤ワインをいれて根性入れて煮込んだらやっとマシな味になった。

レシピを書いてみよう。

■材料
 二番目に安いひき肉 400g
 にんにく      1.5かけら
 新タマネギ     1個
 チビマッシュルーム 8個
 ヘボい薄味トマト缶 1缶
 誤魔化し用調味料  各種

■作り方
 1)オリープオイルでナスを揚げてキッチンペーパーの上にあげとく。
 2)ナスを上げたオリーブオイルの残りでみじんぎりにんにくを炒める。
 3)にんにくの香りが出てきたら、みじん切りタマネギの半分を入れる。
 4)タマネギだけ炒めるのに飽きたら、適当にひき肉を入れる。
   (注:ここまではよかった)
 5)ひき肉がぽろぽろになる前にマッシュルームの薄切りを入れる。
   (注:結果として、この後ひき肉をぽろぽろにするために
      力強く炒めることによってマッシュルームが崩壊)
 6)なんとかひき肉がぽろぽろになったら、トマト缶とローリエを入れる。
 7)味見をして味の薄さにショックを受ける。ケチャップを死ぬほど入れる。
 8)再度味見をして今度は甘さにショックを受ける。
   脊髄反射でタカノツメ投入。
 9)残り半分のみじんぎりタマネギを入れる
10)忘れていたハーブとコンソメと赤ワインを慌てて入れる。
11)これ以上入れられる調味料が無いため、覚悟を決めて煮込む。
12)とりあえずミートソースっぽい見た目になる。
   スパゲティの上にかけて、ナスをトッピングしてできあがり。

以上。

・・・えーと、まあまあ、不味くは無かった。
とりあえず今回の反省点を踏まえ再チャレンジしたい所存です。
| nashi | cooking | 00:29 | comments(2) | trackbacks(0) |
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でもうまかったと思うんだがいかがなものか。

で、スレとはあんま関係ないんだけどさ。
http://www.shodensha.co.jp/fc/special/fc_Interview_04otayome.html
これ読んだ?
| ゆ | 2005/05/20 10:25 AM |
>でもうまかったと思うんだがいかがなものか。
ありがとう。
でも、私の本当の実力はあんなものではないのだ。

>これ読んだ?
読んだ。読んだ。
私も1ヲタヨメとしてうなづきつつ読ませていただきました。
とりあえず、サイト内の
>頭が良くて性格の悪い女の子がいいって
に激しく同意。
| nashi | 2005/05/20 1:44 PM |









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